Animations pédagogiques
Animations anti-gaspillage alimentaire
Restauration scolaire
Faire des élèves les acteurs de la lutte contre le gaspillage
Combien de nourriture est jetée chaque jour au restaurant scolaire ? SGI SC propose une sensibilisation concrète, positive et participative, au plus près du repas.
Une démarche concrète
Observer, participer, mesurer les progrès
Chaque restaurant scolaire a son organisation, ses menus et ses habitudes. L’animation est donc construite avec l’établissement pour s’intégrer au déroulement des repas et parler aux élèves de situations qu’ils connaissent. En observant ce qui reste dans les assiettes, les enfants découvrent concrètement ce que représente le gaspillage alimentaire. Ils peuvent ensuite échanger sur ses causes : une portion trop importante, un aliment inconnu ou un plat qu’ils n’ont pas eu envie de goûter. Plutôt que de les culpabiliser, la démarche les invite à proposer des idées et à relever ensemble un défi adapté à leur restaurant scolaire. Le suivi des pesées permet enfin de rendre leurs efforts visibles et de valoriser les progrès accomplis.
Notre méthodologie : une approche en 4 phases
Observer les restes
Tri et pesée des restes alimentaires pour rendre visible ce qui est jeté.
Comprendre les causes
Portions, goûts, découverte d’un produit : les constats ouvrent le dialogue.
Se lancer un défi
Un objectif collectif, par exemple avec l’Opération Assiette Vide.
Voir les progrès
Des pesées avant, pendant et après l’action, présentées aux élèves.
Prendre conscience
Rendre le gaspillage visible
Pourquoi cet aliment n’a-t-il pas été mangé ? La portion était-elle trop importante ? Était-il inconnu des enfants ? Les observations deviennent le point de départ d’échanges adaptés aux élèves.
Un défi collectif et positif
L’Opération Assiette Vide
L’établissement définit avec SGI SC un objectif de réduction du gaspillage et suit son évolution avec les enfants. Leurs efforts peuvent être valorisés par un temps convivial, sans les culpabiliser.
L’animation a permis aux élèves de prendre conscience, très concrètement, de ce qui était jeté après le repas. Les pesées et les échanges ont suscité leur curiosité, puis le défi collectif leur a donné envie de participer. Une démarche positive, facile à comprendre et bien adaptée à notre restaurant scolaire.
Un projet sur mesure
